羟丙基-β-环糊精对1-羟基芘与牛血清白蛋白相互作用的影响

作者：张静; 陈霖锋; 朱亚先; 张勇

来源：高等学校化学学报, 2017, 38(01): 28-34.

• 1-羟基芘
• 牛血清白蛋白
• 羟丙基-β-环糊精
• 光谱法
• 影响机制

在模拟生理条件下,利用荧光光谱、圆二色光谱和紫外-可见吸收光谱探究了羟丙基-β-环糊精(HPCD)对1-羟基芘(1-OHPyr)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的影响及其相关机制.结果表明,291 K下HPCD可使1-OHPyr与BSA的结合常数降低为1.45×105L/mol;导致1-OHPyr-BSA体系中BSA的α-螺旋含量恢复,色氨酸(TRP)残基周围微环境的极性变化减弱;致使1-OHPyr及BSA的荧光寿命均延长,且二者的结合距离增大.初步研究结果表明,HPCD与1-OHPyr的包络作用是HPCD影响BSA与1-OHPyr结合的主要原因.

• 单位
  厦门大学; 近海海洋环境科学国家重点实验室; 化学化工学院