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摘要
目的:建立HPLC-MS/MS法同时快速检测保健食品中非法添加的5个化学成分(沙丁胺醇、土霉素、磺胺甲噁唑、盐酸二氧丙嗪和枸橼酸喷托维林)的方法。方法:样品用甲醇溶解,采用ECLIPSE PLUS-C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8μm)分离,以10 mmol·L-1甲酸铵-含0.1%甲酸溶液和乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL·min-1,采用电喷雾离子源(ESI)正离子模式,多反应监测(MRM)进行检测。结果:所测5个非法添加化学成分在一定范围内呈良好的线性关系,得到较好的分离度。低、中、高3个添加水平的平均回收率为89.0%～105.2%,RSD为0.49%～3.6%,沙丁胺醇、土霉素、磺胺甲噁唑、盐酸二氧丙嗪和枸橼酸喷托维林的检测下限分别为0.62、12、8.3、0.55和0.72μg·kg-1。结论:经方法学验证,所建立的分析方法可靠、灵敏、准确,可用于清咽类保健食品中非法添加的5个化学成分同时定性和定量分析。
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单位浙江省食品药品检验研究院
