我国经济水平的提高使人们的物质生活水平得到了明显改善,食品类型也越来越丰富。近年来,人们对自身健康的重视度有所提高,进而对食品安全也提高了重视。食品理化检验法是应用最广的检验食品安全性的方法之一,可对食品中的各种添加剂等有害物质进行有效检测,有着较高的应用价值。因此,本文针对食品理化检验中的样品前处理技术开展综述。
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