分子印迹固相萃取技术在食品安全检测中的运用

作者：孙震; 黄苓^*; 单月梅; 缪雄; 朱炳炎; 曹文博

来源：现代食品, 2023, 29(16): 23-25.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.16.007

• 分子印迹固相萃取技术
• 食品
• 农兽药残留检测

分子印迹固相萃取技术具有良好的选择性、较高的灵敏度，适用于复杂基质中多种农兽药残留及添加剂、营养成分等的快速分析，具有重要的应用价值。本文主要介绍了该项技术的基本概念与主要优势，论述了该技术在食品农兽药残留及添加剂、营养成分等检测中常见的运用方式，以供参考。