竹屑制备天然防腐剂的工艺优化及抑菌性能研究

作者：胡永乐; 张传海; 张媛; 尤永芳; 黄薇; 贾小丽^*

来源：福建农业学报, 2020, 35(02): 226-234.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2020.02.014

• 竹屑
• 天然防腐剂
• 响应面分析法
• 工艺优化
• 抑菌

【目的】为研究竹屑制备天然防腐剂的最优工艺并探讨其抑菌性能。【方法】以竹屑为原料,采用乙酸乙酯回流法,在单因素试验基础上,应用响应面法优化天然防腐剂制备条件,并考察其抑菌活性。【结果】竹屑制备天然防腐剂的最佳工艺条件为超声功率300 W、提取温度89℃、液料比20∶1、提取时间2 h。在此条件下,所得提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和黑曲霉的抑菌效果达到最强,抑菌圈直径分别为:9.33、15.67、10.00、6.67 mm,最低抑菌浓度分别为:0.025 00、0.012 50、0.050 00和0.100 00 g·mL-1,竹屑天然防腐剂得率为4.77%。【结论】响应面法优化工艺制备的天然防腐剂对4种供试菌抑菌效果良好,制备工艺可行性高。该工艺可为竹废弃物的加工再利用提供参考。

• 单位
  武夷学院; 福建省生态产业绿色技术重点实验室