江南地区是中国农业文化的发源地之一,这里的蔬菜作物品类丰富,人们在对本地物种进行培育驯化的基础上,通过跨区、跨境引种交流,实现了蔬菜作物的多样性和本土化发展。在物种扩散、人口迁移、经济发展等多重因素的影响下,江南地区蔬菜作物的数量、质量和品类结构持续发展,加之蔬菜园艺栽培技术的不断进步和加工存储方法的改进,到清末,江南地区已基本实现了蔬菜的周年供应,为当地土地的人口供养质量提高提供了必要条件。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
