食品生物技术专业《啤酒生产技术》工学结合课程教学改革的探索与实践

作者：何飞燕; 马婷婷

来源：轻工科技, 2017, 33(04): 146-147+176.

• 高职
• 啤酒生产技术
• 课程改革

《啤酒生产技术》依据工作过程导向的课程开发理念,运用"项目导向"、"创设情境"等方法,对课程目标、课程内容、教学方法、教学手段、考核评价、教学资源建设等方面进行改革和探索。

• 单位
  广西职业技术学院