维生素C的故事

作者：罗杰尔德·温特; 闫少华

来源：健康之家, 2020, (02): 80-83.

<正>这个维生素的故事,是关于莱纳斯·鲍林、爱文·斯通和普通感冒、癌症的。为什么尽管数次严谨的科学实验,反复证明了维生素的作用一再被高估,却仍有人坚定不移地为维生素"站台"?维生素与感冒大约在1935年,关于维生素C与免疫功能关系的报道开始出现。以往维生素C经常被用来治疗肺炎、百日咳和风湿热。然而,