构建珠海市高校食堂顾客满意度行为分析模型——基于EFA、回归分析法、综合指标法的分析

作者：郭昱含; 常傲岳; 刘是言; 何碧恩; 阮沛杉

来源：中国商论, 2019, (21): 210-212.

DOI：10.19699/j.cnki.issn2096-0298.2019.21.210

• 高校食堂满意度和重要性
• 满意度评价指标权重模型

随着时代的发展,高校政策不断地调整及现实同行业的不断冲击,高校食堂受到愈来愈严峻的挑战。为了探究高校食堂的现状及未来走向,挖掘高校学生饮食消费动机,概括总结大学生饮食需求并帮助企业作出针对性的营销策略。通过问卷调查的形式得到数据,并利用主成分分析法、探索性因子分析法(EFA)、回归分析法、综合指标法构建了食堂满意度回归方程,建立了食堂满意度评价指标权重模型;根据以上分析来获取高校食堂满意度的主导因素,并将各指标划分成了四个因子即影响食堂满意度的四个主要特征;分析了各指标的重要性排序,根据四分图得出食堂的急需改进区、优势区等。调查结果表明,我们可知食堂的优势劣势,以此扬长避短,在食堂建设与发展中需要食堂建设者、高校、食堂经营者三方的共同努力。

• 单位
  北京师范大学珠海分校