酒店管理专业职业技能竞赛所设定的赛程规则、技能实操规范等是酒店行业最新发展趋势的体现,因此将职业技能竞赛成果、酒店岗位实际工作内容与流程等融入高职院校专业课程教学,能有效提高学生的实践操作能力与职业素养。以西餐主题宴会台面设计教学实践为例,探讨如何结合职业技能竞赛标准与行业岗位工作进行实践教学,提升学生的知识理论、专业技能、创新能力等综合素质。
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