新冠肺炎疫情期间关于外卖食品安全的思考

作者：王晨; 王建龙; 秦丽君

来源：食品安全导刊, 2020, (12): 28-29.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.12.025

• 新冠肺炎疫情
• 外卖食品
• 安全

新冠肺炎疫情期间,网络订餐外卖食品由于便利、快捷等特点深受青睐,组织复工的餐饮企业纷纷加大外卖力度或转型外卖,但不能因为时期特殊而忽视外卖食品存在的风险。本文从行业和监管角度分析外卖存在的食品安全问题,并提出思考和建议。

• 单位
  生物工程学院; 银川能源学院