摘要

保持良好的水产养殖规范,是从生产源头开始强化食品安全与产品质量控制的重要常用手段。针对罗非鱼养殖主产过程中养殖场地确定、养殖用水分析、养殖设施、消毒与清淤等前期工作、养殖环境、鱼苗放养、饲料购买以及投喂等关键环节的潜在隐患进行分析,同时提出相应控制策略,希望能够为相关部门与人员提供参考,以促进我国罗非鱼养殖产业稳定发展。