食物过敏已经成为全球性公共卫生问题。皮肤屏障结构主要由表皮角质层与颗粒层紧密连接结构共同构成,其主要功能是防止水分丢失和外界各种病原体及过敏原的入侵。近年来过敏原双重暴露假说的提出,皮肤屏障与食物过敏关系的研究不断深入,为预防及治疗食物过敏提供了新的方向。本文综述目前研究中皮肤屏障与食物过敏之间的关系。
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