HACCP体系应用于肉鸡企业研究进展

作者：王飞生; 芮汉明

来源：清远职业技术学院学报, 2008, (02): 66-70.

• 鸡肉制品
• HACCP
• 研究进展 Chicken Products:HACCP:Research Status

本文综述了发达国家和我国政府在肉鸡企业推行HACCP的政策,HACCP体系在肉鸡养殖与加工企业研究进展,指出国内肉鸡企业实施HACCP是大势所趋。

• 单位
  华南理工大学; 清远职业技术学院