文章基于“以学为中心”有效教学模式的内涵，同时结合食品标准与法规课程的课程要求，对食品标准与法规课程的教学模式进行探索并进行多方面的改革与实践，最终形成基于“以学为中心”理念的符合食品质量与安全专业要求、展示食品标准与法规课程特色的教学方法、教学策略、教学模式。
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