试谈感官分析法在水产业评价体系的应用

作者：陈勇; 周艳玲; 熊莉; 左苏妮

来源：当代畜牧, 2014, (02): 87-88.

• 感官分析
• 水产业
• 评价体系

本文试图利用感官分析法探析水产产业链的评价体系的搭建,并结合现阶段的发展发现存在的弊端,并对此作出展望。

• 单位
  西南大学荣昌校区; 西南医科大学; 华东师范大学