酵母培养物对0～4周龄四川白鹅生长性能、血清代谢和抗氧化指标的影响

作者：谢颖; 袁岩聪; 王芬; 何航; 万堃; 刘安芳; 曹婷婷; 吕永智; 罗永莉; 杨延辉; 王文雨; 章杰^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(10): 5947-5954.

• 酵母培养物
• 四川白鹅
• 生长性能
• 体尺
• 代谢指标
• 抗氧化指标

本试验旨在探究饲粮中添加不同水平酵母培养物对0～4周龄四川白鹅生长性能、血清代谢和抗氧化指标的影响,并确定酵母培养物在肉鹅饲粮中的适宜添加量,为酵母培养物的合理利用提供参考。选用平均体重为(95.57±2.42) g的1日龄四川白鹅300只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只(♂ :♀=1∶1)。5组试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%和4.0%酵母培养物的试验饲粮,试验时间为28 d。结果显示:与对照组相比,饲粮中添加0.5%、1.0%和2.0%酵母培养物均显著提高了肉鹅的平均日增重(P<0.05),并显著降低了料重比(P<0.05),其中以1.0%和2.0%添加量效果较好;饲粮中添加2.0%酵母培养物显著增加了肉鹅的体斜长、半潜水长、髋骨宽,血清白蛋白、总蛋白、球蛋白、生长激素含量与谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性(P<0.05),同时显著降低了血清尿酸含量(P<0.05);饲粮中添加4.0%酵母培养物显著降低了血清丙二醛含量(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加0.5%～4.0%酵母培养物可不同程度地改善四川白鹅的生长性能、血清代谢指标和抗氧化能力,其中2.0%为适宜添加量。

• 单位
  重庆三峡职业学院; 动物科技学院; 西南大学