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摘要
目的探讨分离提取海蜇水解液中血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的有效方法。方法采用超滤技术分离ACE抑制肽,用凝胶排阻色谱Sephadex G-25分析超滤前后肽相对分子质量的分布,用高效液相色谱法测定超滤前后肽ACE的抑制率。结果超滤可明显改变水解液中肽相对分子质量的分布,将ACE抑制率从35.05%提高到58.85%(测定浓度均为0.56 mg/mL)。结论超滤明显改变了肽相对分子质量的分布,截留了ACE抑制率较低的大分子肽,提高了滤过液ACE抑制率。但是,超滤的相对流速有待提高。
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单位山东省科学院; 山东省科学院中日友好生物技术研究中心; 山东省科学院生物研究所
