常压室温等离子体诱变与微生物微液滴培养选育谷胱甘肽高产菌株

作者：凌思雨; 王洲; 张会敏; 李闯; 刘庆涛; 刘艳; 薛正莲

来源：食品科学, 2022, 1-11.

• 谷胱甘肽
• 毕赤酵母
• 常压室温等离子体诱变
• 适应性进化
• 菌种筛选

为提升野生毕赤酵母菌株BY-1产谷胱甘肽的能力，本研究通过常压室温等离子体诱变技术（Atmospheric and Room Temperature Plasma，ARTP）得到诱变菌株BY-1-26。进一步在摇瓶培养过程中添加1，2，4-三氮唑，提高诱变菌株产量。最后将1，2，4-三氮唑作为筛选因子，利用微生物微液滴培养仪（Microbial Microdroplet Culture System，MMC）对诱变菌株进行适应性进化，获得了一株高产谷胱甘肽的突变株BY-2-24，并对其遗传稳定性进行研究。结果表明：出发菌株BY-1经过ARTP诱变处理、抗性梯度平板初筛、MMC适应性进化、摇瓶复筛等，可以选育高产谷胱甘肽突变株。突变株BY-2-24摇瓶产量达312.13 ± 2.62 mg/L，较出发菌株提高134.26%，且经过7次传代培养，仍然具有较好的遗传稳定性。同时，生物量提高118.33%，表明诱变菌株的生长能力得到提高。本研究表明：ARTP与MMC联合应用作为一种简便高效的微生物诱变方式，可用于定向诱变筛选高性能微生物菌株，为高通量选育目标菌株提供了参考。

• 单位
  安徽工程大学