农产品与人们的生活息息相关,承担着为人类生命提供所需的产物、供给营养的任务以及保障人体能量守衡。因此农产品行业也是近年来国家高度重视的产业,尤其是自从"禽流感""猪流感""疯牛病"等肆虐全国各地,给人们带来极大地恐慌之后,相关部门更加注重农产品的质量安全问题。及时地对农产品的质量安全进行检验测试不但可以降低社会恐慌减少疾病的发生,还可以保障人们的生命健康。本文将着重阐述农产品的质量安全所使用的检测技术的状态及其未来的发展情况。
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