GC-MS法分析白色苦瓜种质种子脂溶性成分

作者：刘子记; 王茂媛; 党选民; 朱婕; 杨衍

来源：中国瓜菜, 2017, 30(10): 18-21.

DOI：10.3969/j.issn.1673-2871.2017.10.004

• 白色苦瓜
• 脂溶性成分
• 气相色谱-质谱

以白色苦瓜为材料,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)研究不同种质种子脂溶性化学成分及相对含量差异。结果表明,从‘Y88’‘Y92’和‘Y137’分别鉴定出20、23、31种化合物,1种脂溶性化学成分为‘Y88’中特有,7种脂溶性化学成分为‘Y137’中特有。其中,主要化学成分为Ela甾醇、β-香树素、β-生育酚、24-亚甲基环木菠萝烷醇、γ-生育酚和维生素E,且Ela甾醇在不同白色苦瓜种质中含量最高,分别占总量的20.944%、14.461%、16.135%。研究结果可为苦瓜种质资源的开发利用提供依据。

• 单位
  海南大学; 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所; 农业部