正交试验优化好食脉孢菌类胡萝卜素提取工艺

作者：卫阳; 杨继业; 陈书明^*; 张希春^*; 张瑜; 陈亚伟; 封健健; 鲍琳杰

来源：山西农业科学, 2021, 49(04): 520-524.

• 好食脉孢菌
• 孢子
• 类胡萝卜素
• 盐酸热破壁法
• 正交试验

为了改进用盐酸热破壁法提取好食脉孢菌类胡萝卜素的工艺,提高好食脉孢菌类胡萝卜素的提取量,首先对影响类胡萝卜素提取量的4个因素(盐酸浓度、盐酸用量、振荡时间、沸水浴时间)进行了单因素试验,然后设计L9(34)正交试验,并对正交试验结果进行了验证。结果显示,用盐酸热破壁法提取好食脉孢菌类胡萝卜素的工艺参数优化为:盐酸浓度1.0 mol/L,盐酸用量0.3 m L/mg,振荡时间30 min,沸水浴时间9 min。将该酸解液迅速冷却后,用蒸馏水洗涤至pH值7.0,再用2.0 m L/mg丙酮提取样品中的类胡萝卜素,提取量达(11.4±0.6)mg/g;与该工艺优化前类胡萝卜素提取量((9.3±0.5)mg/g)相比,好食脉孢菌类胡萝卜素提取量提高了22.6%。优化后的盐酸热破壁法能极显著提高好食脉孢菌类胡萝卜素的提取量,可为后续进行好食脉孢菌类胡萝卜素生产提供工艺参考。

• 单位
  山西中医药大学; 山西农业大学