《美食家》通过一个美食家命运的历史沉浮,较早关注到了我们的身体感官是如何经由吃喝的政治经济学被抑束,进而被全面解构和遗忘的。然而,该作回到感官的努力势必要面临重重历史理念的阻碍,此种情状也难免会影响其感官的纯粹性和标准性。总之,《美食家》的暧昧性注定是无可避免的。
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