生物活性肽的制备及分离纯化研究进展

作者：孔艳; 莫凡; 戴梓茹^*

来源：北部湾大学学报, 2020, 35(02): 35-40.

DOI：10.19703/j.bbgu.2096-7276.2020.02.0035

• 生物活性肽
• 制备
• 分离纯化

生物活性肽是当前的研究热点,其作为食物蛋白水解的产物,在生理功能方面发挥着各种各样的作用。为了得到生物活性肽,需要选用有效的分离纯化技术。目前,有大量的分离纯化方法广泛应用于生物活性肽的研究,这些方法可以归纳为树脂吸附、膜处理和层析色谱等三大类。

• 单位
  北部湾大学; 广西大学