碳酸次氯酸水对食品与制造设备的杀菌效果

作者：广义别府

来源：中国洗涤用品工业, 2018, (09): 52-59.

DOI：10.16054/j.cnki.cci.2018.09.007

• 漂白剂
• 次氯酸钠
• 碳酸次氯酸水
• 杀菌
• 食品制造装置

本文综述了杀菌水的生产方法,指出了食品工厂常用杀菌剂次氯酸钠在使用中存在的问题,重点介绍了碳酸次氯酸水的制造方法、优点和杀菌效果,以及在食品工厂的应用事例和发展前景。