<正>(接上期)6.褪色工艺为了不给汤汁带入其他化学成分,我们采用活性炭这种物理过滤的方法,其原理就是利用活性炭的吸附性将色素吸附掉,由于其吸附性不具有选择性,因此一些有效的成分也会减少,虽然没能分析具体减少了什么成分,减少了多少量,但我们可以通过增加原料的办法弥补损失的有效成分,最后通过实验来确定所需原材料的用量,这就是选用活性炭进行过滤的依据。所采用的炭粉为200目医用针剂炭粉。