编烟密度对怀化雪茄烟叶品质的影响

作者：危跃; 邢云飞; 刘旭东; 覃飚^*

来源：湖南农业大学学报(自然科学版), 2023, 49(02): 165-169.

DOI：10.13331/j.cnki.jhau.2023.02.006

• 雪茄烟叶
• 编烟密度
• 烟叶品质
• 怀化

以‘古巴7号’雪茄烟中部叶为材料，测定3种编烟密度(30、35和40片/m)下雪茄烟叶的物理特性、化学成分和中性致香物质含量。结果表明：随着编烟密度的增加，雪茄烟叶单叶质量、叶片厚度和叶质重逐渐降低，含梗率、拉力和平衡含水率烟碱含量则逐渐增加；当编烟密度为35片/m时，蛋白质含量最低，总糖和还原糖含量最高；当编烟密度从30片/m增加至35片/m时，烟叶新植二烯含量逐渐升高，当编烟密度从35片/m提高至40片/m时，其含量降低45.74%，导致烟叶的中性致香物质总量也降低；类西柏烷类降解产物也呈现相同的变化趋势。综上，编烟密度为35片/m时，雪茄烟叶的物理特性较好，化学成分较协调，中性致香物质含量较高，有利于雪茄烟叶品质的形成。

• 单位
  河南农业大学