食品安全问题日益受到各界的关注,同时因农药残留而导致的食品中毒事件也引发了热议。因农药极性差异大、食品基质成分较为复杂、质谱背景干扰大等诸多影响因素,使检测难度较大,因此需要加大对现代农产品检测技术的研究和应用,突破检测技术的局限性,从而提高检测灵敏度。本文就目前主要农药残留检测技术中样品前处理方法进行了总结归纳和展望。
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