应用型本科食品工程原理实验教学改革探讨

作者：刘泽鑫; 冯彩平; 弓玉红; 王瑞; 张璞

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2018, 24(11): 136-138.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2018.11.057

• 应用型本科
• 食品工程原理实验
• 教学改革

该文以应用型本科食品工程原理实验教学改革为研究内容,针对就业岗位的需求和学生学习的特点,从优化教学方法、编写实验指导书、改进实验报告、强化过程考核等方面进行了探索与实践,以适应应用型人才培养的新需求。

• 单位
  吕梁学院