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摘要
我国每年从东南亚进口大量火龙果(Hylocereus undatus Britt),易携带南洋臀纹粉蚧(Planococcus lilacinus Cockerell)等检疫性害虫。溴甲烷熏蒸是应用最广泛的一种检疫应急处理措施,而热水处理作为一种溴甲烷替代处理措施,已经成功应用于多种热带和亚热带水果。本文研究了热水处理对南洋臀纹粉蚧的杀灭效果和对进口火龙果品质的影响,采用47℃热水对南洋臀纹粉蚧各龄期进行处理,利用热动力学模型对死亡率和处理时间的关系进行分析。47℃热水对火龙果进行45～90 min处理后,5℃储存14 d,期间测定火龙果的外观品质和理化品质。结果表明,47℃热水处理南洋臀纹粉蚧,耐受性随龄期增加而增强,最耐受虫态是雌成虫,其死亡率达到99.996 8%的时间(LT99.996 8)是44.52 min。与对照相比,热水处理后的火龙果呼吸速率显著降低,失水率、硬度、可滴定酸含量、可溶性糖含量和VC含量等没有显著差异。47℃热水处理45 min可以有效杀灭南洋臀纹粉蚧,同时没有影响火龙果品质。该方法可作为一种替代溴甲烷的检疫处理南洋臀纹粉蚧的方法,同时为口岸防范外来有害生物和国际标准的制定提供了理论基础。
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