四种蕨类山野菜采集及质量技术操作规程

作者：冯磊; 佟立君; 刘克武^*

来源：中国林副特产, 2021, (02): 31-36.

DOI：10.13268/j.cnki.fbsic.2021.02.012

• 山野菜
• 盐渍法
• 盐渍加工
• 技术操作规程
• 食品安全国家标准

<正>1 范围本标准规定了薇菜、蕨菜、荚果蕨、猴腿蹄盖蕨四种蕨类产地环境、采集、加工、质量要求、贮藏和运输、生产废弃物的处理及质量追溯体系要求。本标准适用于黑龙江省四种蕨类采集。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

• 单位
  黑龙江省林业科学院