做葡萄酒文化的先行者——访爱杯科技董事长彭勇

作者：潘文亮

来源：中国酒, 2023, (02): 55.

<正>在五千年的历史长河中，酒类文化一直渗透着人类的文明史。葡萄酒则更是贯穿了东西方酒文化的始终，并在中外环境中呈现出其风格迥异、异彩纷呈的民族特性。爱杯科技董事长彭勇，不仅在葡萄酒保鲜技术上做出了革命性的创新，更是一直活跃在葡萄酒文化推广的最前沿，为中国葡萄酒行业的发展做出了重要的贡献。葡萄酒自诞生以来，以其美味、酿制与储藏难度一直被奉为贵族享用的珍馐美味。甚至直到21世纪初，葡萄酒也仅能供于酒店宴会等局限的环境中，这也导致葡萄酒文化的传播幅度有限。