氮肥种类对番茄δ~(15)N值的影响

作者：武竹英; 钟其顶; 王道兵; 陈文斌; 王磊; 熊正河; 肖冬光

来源：食品与发酵工业, 2013, (01): 108-111.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.01.001

• 有机蔬菜
• 氮肥
• 番茄
• δ15N
• 同位素质谱 organic vegetable
• nitrogen fertilizer
• tomatoes
• δ15N
• IRMS

在番茄生长过程中施加不同种类氮肥,并在固定时间取土壤、肥料、植株及果实样品,通过上述样品的氮稳定同位素比率特征研究氮肥种类对番茄δ15N值的影响。结果表明,氮肥种类对番茄果实δ15N值具有显著影响,施入化学氮肥的番茄果实中δ15N值会显著低于未施化学氮肥的番茄果实;相同氮肥条件下,时间因素对番茄δ15N值差异影响不显著;番茄植株(叶和茎)的δ15N值始终大于同株果实的δ15N值,与时间和氮肥种类无关;同时,植物样品的δ15N值一般高于土壤或肥料的δ15N值。植物δ15N值可以作为判断蔬菜在种植过程中是否施入化肥的指标,为区分有机和常规蔬菜提供理论和技术支持。

• 单位
  天津科技大学; 中国食品发酵工业研究院