条红毛茶制茯砖茶加工工艺

作者：田金全; 侯树银^*; 尹妍; 吴信钩; 吴章福; 边小荣; 冯珂云; 苏军

来源：中国茶叶, 2019, 41(03): 43-45.

• 条红毛茶
• 茯砖茶
• 工艺研究

传统茯砖茶以黑毛茶为原料加工而成。为了探索茯砖茶加工新工艺,将红茶加工工艺与茯砖茶加工工艺有机结合,通过反复试验,成功试制了条红毛茶茯砖茶。本文介绍了利用条红毛茶加工茯砖茶的原理、成品品质和工艺流程,创新了茯砖茶加工工艺。

• 单位
  陇南市经济作物技术推广总站