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摘要
<正>我们课题组最近两年在茶与健康方面做了几项工作,第一是安徽黄大茶,是安徽大别山区用成熟夏秋茶资源做的大枝大叶的茶。前几天,我和山东的周女士交流时,她说这种茶在山东非常畅销,价格涨了很多。另外还有一些红茶、绿茶,我们做了保护酒精性肝损伤和降尿酸的机理研究。饮茶带来美好的生活,一边是文化,中华传统文化重要组成部分就是茶文化;另一边是茶的科技,营养健康,茶为什么会给人带来美好的生活,很重要的原因就是茶是健康的饮
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单位安徽省科学技术厅; 安徽农业大学
