浅析蛋白质与人体生命健康的关系

作者：吕珊

来源：食品安全导刊, 2023, (11): 152-158.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.11.014

• 蛋白质
• 物质基础
• 生命健康
• 均衡膳食

蛋白质的超标摄入和不合理补充对人的肾脏、肝脏有不良影响，还容易导致痛风、肥胖等问题，所以学会从膳食中合理补充蛋白质是十分重要的。本文主要从蛋白质对人体的益处与危害两方面，辩证分析了蛋白质摄入对人体健康的影响，并提出了膳食中合理补充蛋白质的方法，为保持人体健康提供参考依据。