水蒸气蒸馏与乙醇提取茭白成分的GC-MS分析

作者：胡西洲; 彭西甜; 郑丹; 夏虹; 周有祥; 彭立军

来源：分析试验室, 2018, 37(01): 50-57.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.0011

• 茭白
• 挥发油
• 水蒸气蒸馏法
• 乙醇提取法
• 气相色谱-质谱

运用水蒸气蒸馏和乙醇提取两种方法分别提取茭白中的化学成分,气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,面积归一法进行定量分析。并对两种方法所得结果进行比较,分析其中的差异之处。结果显示,水蒸气蒸馏提取物中共分离出106种组分(占总峰面积的82.07%),其中棕榈酸(16.89%)、己二酸二(2-乙基己)酯(6.39%)、油酸酰胺(5.64%)、亚油酸(3.84%)和油酸(3.64%)为主要组分。乙醇提取物中共分离出89种组分(占总峰面积的91.75%),其中棕榈酸(33.71%)、油酸(11.24%)、2-羟基-1-(羟甲基)棕榈酸乙酯(6.84%)、反油酸乙酯(4.93%)和亚油酸乙酯(3.88%)为主要成分。还鉴定出香兰素、月桂酸、茉莉酸等香味成分,以及花生四烯酸等活性组分。结果表明,茭白中的化学成分十分丰富,两种方法提取的成分及其总量存在一定差异。

• 单位
  农业部; 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所