奶啤中乙醇含量快速检测方法研究

作者：其布日其其格; 巴都马拉

来源：现代食品, 2021, (05): 165-168.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.05.044

• 奶啤
• 乙醇
• 检测方法
• 精密度
• 重现性

研究了奶啤中低浓度乙醇的测定方法。对GB 5009.225—2016标准方法中蒸馏过程和酒精测定过程进行改进,采用智能一体化蒸馏仪提取样品中的乙醇,高精度密度计法测定样品中乙醇含量。结果表明,测定精密度和准确度明显提升,测定效率相对较高,适合批量低乙醇或对乙醇检测结果重现性要求高的样品检测。