山鸡蛋储藏保鲜技术

作者：王作洲

来源：科学种养, 2011, (08): 54.

DOI：10.13270/j.cnki.kxzh.2011.08.058

• 山鸡蛋
• 储藏保鲜
• 谷壳

<正>山鸡蛋是在山地、山林、草地、林地等自然环境下散养的本地山鸡所产的蛋。一般山鸡养殖户规模小而分散,所生产的山鸡蛋要想进入城市市场,需要有一个鸡蛋的储存保鲜和形成批量运输的过程。有条件的可以多户联合利用冷库、冰箱

• 单位
  青岛市畜牧兽医研究所