<正>李杨,东北农业大学食品学院教授、博士生导师,黑龙江省绿色食品科学研究院大豆技术研究中心主任,国家"万人计划"青年拔尖人才,国家大豆工程技术研究中心博士后工作站主任,主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的研究工作。2007年,李杨成为东北农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业的第一个博士生,从那时起,他便走上了与大豆"较劲儿"的征程。"当时,我国的制油技术分为溶剂浸提法和机械压榨法两种,这两种加工方式或多或少都会产生有害物质。"李杨说,
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