“互联网+”背景下西餐服务与管理课程教学改革探索

作者：黎梅

来源：现代职业教育, 2018, (27): 72.

• “互联网+”
• 西餐服务与管理
• 课程改革

通过分析课程教学中存在的课程内容建构不明确、教学手段僵化、考核机制单一等问题,尝试运用互联网这一纽带,解决校企双主体课程教学中存在的时空问题,探索校企合作在课程内容建构、教学方法、课程考核评价方式等方面的可行性,建立课程教学中"双实施""双评价"的标准,进而提升行业人才供给质量。

• 单位
  桂林理工大学南宁分校