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摘要
以山楂果实和叶片为研究对象,以金丝桃苷、异槲皮苷、绿原酸和枸橼酸为评价指标,采用HPLC结合层次分析法,评价了二者综合品质随采收期变化的情况。结果表明,山里红果实中绿原酸和黄酮物质含量均显著低于叶片,枸橼酸含量相当;以化学成分评价,二者最佳采收期分别为10月19日和10月26日,含量分别为37.73μg·g-1,32.24μg·g-1,107.27μg·g-1,131.70 mg·g-1和372.37μg·g-1,240.28μg·g-1,426.49μg·g-1,119.66 mg·g-1;以消食降脂功能评价,最佳采收期分别为10月26日和11月2日,综合评分分别为0.99和1.00;以强心降压功能评价,最佳采收期均为11月2日,综合评分分别为0.97和0.99。因此,建议以利用枸橼酸为主时选择果实,以黄酮类为主时选择叶片,二者在10月中下旬采集,药用品质较佳。
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