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摘要
目的了解威海市文登区实验中学家长对《中国居民膳食指南(2016)》的认知情况,为研究者团队在威海市各中学开展针对性的膳食营养健康教育工作积累基础资料。方法以2019年3月至2019年5月威海市文登区实验中学为调查地点,采用分层、随机、整群抽样的调查方法,抽取600名学生家长,对学生家长的基本情况、膳食指南掌握情况、科学饮食行为习惯、不同种类食物摄取频率、不同文化程度家长知识得分进行调查。结果大部分学生家长对《中国居民膳食指南(2016)》的回答正确率低于80.0%;有44.5%家长经常会关注食品标签,有35.6%家长总是指导学生达到推荐饮水量,有43.9%家长睡前偶尔会吃零食,有66.8%学生家长每天都吃蔬菜;家长文化程度越高,知识得分的及格率越高(P<0.05)。结论本研究调查发现学生家长对《中国居民膳食指南(2016)》的认识水平整体上偏低,不良的饮食习惯广泛存在,有后续科普宣教的必要。
