高压脉冲电场食品杀菌装置控制系统的设计

作者：刘苏宜; 郭烈恩; 李华栋

来源：南昌大学学报(工科版), 2004, 26(02): 19-22.

DOI：10.3969/j.issn.1006-0456.2004.02.005

• 高压脉冲电场
• 杀菌
• 控制系统

高压脉冲电场食品杀菌装置的设计是高压脉冲电场杀菌技术研究的关键问题之一.本文从理论上系统地阐述了高压脉冲电场杀菌装置控制系统的研制,设计出低成本矩形脉冲电源,并且能宽范围调节电场参数.实验表明此控制系统性能稳定.

• 单位
  南昌大学机电工程学院; 江西省科学院