胖哥俩肉蟹煲事件解析

作者：石谢新

来源：中国食品工业, 2021, (17): 20-21.

<正>一、概况近一段时期,网红餐厅频频曝出食品安全问题。在全国范围引发关注的最新案例是胖哥俩肉蟹煲,这也成为本期舆情观察的重点对象。胖哥俩肉蟹煲在一次媒体暗访中,被曝出"死蟹当活蟹卖"、"过期变质土豆二次加工后继续上桌"等一系列后厨乱象。