桑叶含有丰富的生物活性物质，其中桑叶多糖是重要活性物质之一，具有降血糖、降血脂、增强免疫、抑菌抗炎、抗氧化、抗衰老等多种生物活性作用，对动物生长发育、免疫功能、动物产品质量也具有很好的改善作用。文章对桑叶多糖的提取及纯化方法、生物活性及在动物生产、疾病防控等方面的功能作用进行综述，为桑叶多糖在畜牧养殖业中的进一步开发应用提供参考。
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