食用香料乳酸正丁酯合成新工艺研究

作者：李善吉; 黎彧

来源：中国酿造, 2006, (6): 37-38.

DOI：10.3969/j.issn.0254-5071.2006.06.010

• 对甲苯磺酸
• 催化
• 香料
• 乳酸正丁酯

报道了对甲苯磺酸在乳酸和正丁酸酯化作用中的应用,讨论了其催化合成条件.研究结果表明,反应的最佳条件是:乳酸(mol):正丁醇(mol)=1:3.5;催化剂用量为0.5g,产率达76.6%.

• 单位
  中山大学; 嘉应学院