上海市部分社区食品安全科普现状与有效性探索

作者：倪盼杰; 屈嘉怡; 沈天音; 琚雯雯; 康佳; 崔雯; 肖书书; 庄松霖; 金敏凤

来源：上海师范大学学报(自然科学版), 2021, 50(02): 216-223.

• 社区居民
• 食品安全
• 科普
• 现状
• 有效性

基于上海师范大学"安全新食代"大学生科普队对上海市部分社区食品安全科普的现状调研,通过社会服务的形式探究了社区食品科普的实际效果.选取5个社区320名居民进行食品安全知识-态度-行为(KAP)调研,结果表明:社区居民对食品安全知识有一定基础,但缺乏全面、系统且深入的了解,存在误区且个体差异较大.线上线下相结合的科普服务在提高居民关注度、求知欲,改善居民食品安全态度、行为上有一定成效,且受到了居民们的认可与欢迎,具有继续发展、扩大影响力的基础与潜力.通过实践科普活动和调研,对不同年龄层人群提出了不同的科普实施建议.

• 单位
  生命科学学院; 上海师范大学