葡萄糖氧化酶产生菌的诱变育种及发酵工艺优化

作者：赵芬芬^*; 黄月荣; 赵辉; 吴静; 姜冬冬

来源：工业微生物, 2023, 53(05): 137-140.

• 葡萄糖氧化酶
• 桔青霉
• 木薯叶
• 固体发酵
• 紫外诱变
• 发酵条件优化

文章为优化葡萄糖氧化酶产生菌的诱变育种和发酵工艺，将桔青霉CICC 40277作为生产菌株，通过对固、液培养基中菌种的生长和产酶活力进行比较，选取木薯叶为培养基质，经固体培养活化后，菌株的产酶活力最高达到66.48 U/g。然后采用2-脱氧-D-葡萄糖为菌株抑制剂，以甲基红为指示剂设计了一种高效、简便的筛选方法。通过紫外诱变育种，最终筛选得到一株高产菌株Uv-7，其产酶活力达到79.76 U/g，比原始菌株提高了20%。采用单因素试验对Uv-7菌株产葡萄糖氧化酶的最佳菌种活化条件进行优化，得到最适条件为：培养时间144 h、培养温度30℃、接种量20%(V/V)；最适培养基组分为：以5.5 g木薯叶为固体基质，按照1∶1(W/V)的固液比添加盐溶液(g/L):MgSO4·7H2O 0.5、Na2HPO4 2.0、KCl 0.3、CaCO3 3.0、葡萄糖30、酵母粉6，当pH为6.0时，菌株经活化后产葡萄糖氧化酶的活性提高到了101.52 U/g，与原始菌株相比提高了52.7%。

• 单位
  郑州黄河护理职业学院