淡豆豉炮制工艺的研究进展

作者：胡斌; 谭莹; 孙凯云; 王瑜

来源：当代医药论丛, 2018, 16(15): 168-169.

• 淡豆豉
• 发酵
• 炮制工艺

淡豆豉是临床上常用的中药,其药效确切。临床上所用的淡豆豉为炮制加工品,其炮制工艺会直接影响其质量的优劣。本文在查阅本草古籍和近期文献后,对自古至今淡豆豉的炮制方法进行考证和总结,以期对淡豆豉质量标准的提升和质量控制方法的完善提供参考。